Esencia pura de Jaén
El AOVE Picual es la esencia más pura de Jaén. Es la variedad más cultivada de la provincia y una de las más valoradas del mundo por su intensidad, su estabilidad y su enorme riqueza en antioxidantes naturales. En Aceites Amia seleccionamos exclusivamente Picuales de la Sierra de Cazorla y zonas colindantes, donde el olivar de montaña aporta un carácter único al aceite: más aroma, más sabor y más personalidad.
El Picual es un aceite con fuerza, con un perfil sensorial inconfundible. Presenta notas verdes, aromas a hoja de olivo, tomatera y hierba recién cortada, junto a un amargor y picor equilibrados que reflejan su alta concentración de polifenoles. Es un aceite que no deja indiferente y que conquista a quienes buscan un AOVE con carácter.
Además de su sabor, el Picual destaca por su extraordinaria estabilidad, lo que lo convierte en uno de los mejores aceites para cocinar y freír. Resiste altas temperaturas sin perder propiedades, mantiene su sabor durante más tiempo y conserva mejor sus antioxidantes. Por eso es ideal tanto para uso doméstico como para hostelería.
En esta categoría encontrarás AOVE Picual en distintos formatos: garrafas de 5 litros para quienes consumen aceite a diario, botellas de 1 litro para uso cotidiano, formatos gourmet de 500 ml y opciones premium como aceites tempranos o ecológicos. También disponemos de marcas de referencia de la Sierra de Cazorla, así como nuestra propia marca Amia.
Si buscas un aceite intenso, saludable y versátil, el Picual es tu mejor elección. Perfecto para tostadas, ensaladas, carnes, verduras, frituras y prácticamente cualquier plato. Su potencia realza los sabores y aporta un toque único a cada receta.
Explora nuestra selección y descubre por qué el Picual es el rey del AOVE en Jaén. Calidad, origen y sabor auténtico, directo desde la Sierra de Cazorla hasta tu cocina.
